“早餐包子口感有待提升”“中午盒饭味道下降”“炒菜速度慢”“外委施工人员多，碗筷消毒需要加强”……近日，一场针对食堂管理的“吐槽大会”在涡北选煤厂召开，受到职工关注。

据了解，在3月份职工满意度测评中，食堂满意度较上月有明显下滑。针对这一情况，该厂第一时间对食堂经营者进行约谈，并组织部分职工代表现场指出食堂经营范围内存在的问题和不足。通过大家的“发泄吐槽”，既让职工“一吐为快”，又让经营者直面自身在管理中的短板和服务上的缺项，使其心服口服地接受职工的意见建议。

“吐槽”只是开始，关键是做好问题整改后半篇文章。针对职工提出的意见建议，食堂立即列出问题清单，逐项进行整改落实。

一直以来，该厂按照集团公司党委“发展成果与职工共享”的要求，紧紧围绕重点民生工程项目，聚焦职工所想所盼，把关系职工吃饭、休息的“常事”当成“要事”来抓。全面加强“两堂一舍”管理，升级改造职工宿舍，对食堂大厅进行美化亮化，提升就餐舒适度；每三个月更换一次筷子，提高就餐安全性；为了满足职工就餐多样化，坚持每日三餐保持10种以上主食，各类熟食和炒菜、烧菜不低于80道。根据职工意见和需求不断丰富花色品种，先后推出牛肉汤、米线、面皮、炸酱面、碳锅、羊肉串等特色小吃，让职工享受“舌尖上的幸福”。该厂还坚持每天对新鲜食材进购情况进行公开，每周开展食品卫生安全专项检查，月度开展职工满意度测评，季度开展职工代表视察，加大食品卫生安全监管力度，提高综合服务水平。

据悉，今年该厂还将对食堂后厨进行标准化升级改造，实现区域划分科学化、人员操作规范化，全力打造放心食堂，用心用情惠民生、暖民心。

（撰稿：杨金钊 审核：梁振 责编：梁尚文）